Elles ne sont pas toutes bonnes à croquer !
Selon la variété, elles peuvent être comestibles ou toxiques.
Si l'amande douce est comestible, la variété amère est toxique.

Ces deux variétés peuvent difficilement être distinguées visuellement.

l'amande toxique

L'amande toxique porte le nom de Prunus amygdalus variété amara.
C'est la variété amère. Pour la rendre comestible, l'huile incolore est traitée.
On retire l'acide cyanhydrique qu'elle contient.
Elle est utilisée en tant qu'essence d'amande pour parfumer de nombreux aliments. On pense entre autres au marzipan et à l'amaretto.

Le vrai marzipan doit contenir au moins 25 % d'amandes douces.

Il peut ou non contenir de l'essence d'amande amère.
S'il y a moins de 25 % d'amandes, la friandise n'a pas le droit à l'appellation de "marzipan".
C'est de la "pâte d'amandes".

Les amandes amères sont aussi utilisées en parfumerie et en industrie pharmaceutique. Elles poussent dans les climats chauds de type méditerranéen et sont très sensibles au froid. On les cultive en Provence, en Californie, Italie, Espagne, Maroc et en Tunésie.

50 amandes amères peuvent tuer un homme

L'amande amère contient de l'acide cyanhydrique, substance toxique responsable de leur amertume. L'acide cyanhydrique est toxique même à petites doses.

Une cinquantaine d'amandes amères peut tuer un homme.
Désolée, il n'existe pas d'amandes amères enrobées de chocolat
pour les règlements de comptes.

Si la différence entre les deux variétés n'est pas évidente, leur goût par contre ne laisse aucun doute. La terrible amertume de l'amande amère fait instantanément grimacer.

Appartenant à la même famille des rosacés, l'amande (le noyau) de la pêche et de l'abricot contient les mêmes composés toxiques.

Et pour vos amis (les vrais), vous pouvez leur servir une boisson rafraîchissante avec du sirop d'orgeat. Ce sirop est préparé avec du sucre et une émulsion d'amandes douces et amères, le tout parfumé avec de l'eau de fleur d'oranger.

L'amandier appartient à la grande famille des roses.

photo perso

de Daniel Gonzales

le lot de 10 neuves" 5€
chez un petit boulanger de Canestany (66)
en allant chez ma rhumato lundi-

ce qui me fait 987 fèves-

dimanche à Port la Nouvelle

samedi soir avait lieu à Caves
un défilé de mode - lingerie-robes de cocktail et de mariées-
les mannequins étaientr coiffés par Alexandre le salon de Port la Nouvellle

là où je vais me faire coiffer-
( sur les conseils de Pascal  un fils à Violette )

il y avait un repas -
apéritif-
salade verte-lardons -croutons- excellente

du cassoulet "maison "
en dessert de la tarte aux pommes

pour 13€ c'était très bien

les photos sont troubles -
je pense que je devrais aller dans les paramètres" sensibilité "
si je trouve !!

au milieu Alexandre le coiffeur
à Gauche Pascale - épouse de Pascal
brue de Violette !

les robes étaient de la boutique Noella B de Narbonne





Une photo de son site

Noella B - boutique -2 rue des 3 pigeons
Narbonne
04 68 42 84 57

peu de photos - on m'avait dit non !!
mais tout le monde en prenait

une belle soirée-

pascal un fils à Violette Dame Mauve
 

nous a invité à une soirée  -coiffure 6défilé de mode

en collaboration avec le salon Alexandre de Port La Nouvelle
mon nouveau salon-
 
Présenté par Alexandre coiffure www.salon-alexandre.fr et Noëlla B.

suivi d'un repas organisé par le Caves TT

avec soirée dansante et buvette,

sur réservation au 06 22 25 33 93 avant le 20\01\2013
(menu 13€, gratuit pour les enfants de - de 10 ans)

Le défilé sera présenté en trois passages durant le repas:
1ère partie: lingerie
2ème partie: Robes de cocktail
3ème partie: Robes de mariée

Tous les articles vous seront présentés par Noëlla B. de Narbonne

et seront vendus sur place à -50%.

samedi 26 janvier à  partir de 20h
à la salle des fêtes de Caves  (11)
 

je ferai un petit reportage photo
pour vous et le site les bavards du net

dont  je suis correspondante bénévole

11210 Port La Nouvelle
04 68 46 86 54

cela fait 6 ans ce 6 décembre que nous habitons dans l'Aude
la Saint Nicolas n'est pas fêtée là bas-

mais comme je suis dans le Doubs --

Saint Nicolas, saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe.

La légende du Père Noel  a été crée à partir du personnage de Saint Nicolas. C'est en quelque sorte l'ancêtre du Père Noel.

L'histoire dit que le personnage de Saint Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre appelé également Nicolas de Bari. Il est né à Patara en Asie Mineure entre 250 et 270 après J-C.  Il est mort le 6 décembre, en 345 ou en 352 dans la ville portuaire de Myre en Asie Mineure.

C'est l'un des saints les plus populaires en Grêce et dans l'Eglise Latine.

Il fût Evêque de Myre au 4ème siècle. Sa vie et ses actes sont entourés

de légendes.

C'est l'un des saints le plus souvent représenté dans l'iconographie religieuse : sur les vitraux des églises, dans les tableaux, en statue, sur les taques de cheminée, les images d'Epinal, etc... Ses légendes offraient aux imagiers une riche matière.

Saint Nicolas, dans son costume d'évêque fait équipe avec un personnage sinistre, le père Fouettard. Celui-ci, tout vêtu de noir n'a pas le beau rôle puisqu'il est chargé de distribuer les coups de trique aux garnements.

La veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher. Il dépose à côté de leurs chaussures, une carotte et des sucres pour la mule du Saint Nicolas et un verre de vin pour réchauffer le grand Saint.

Depuis le XIIe siècle, on raconte que Saint Nicolas, déguisé, va de maison en maison dans la nuit du 5 au 6 décembre pour demander aux enfants s'ils ont été obéissants. Les enfants sages reçoivent des cadeaux, des friandises et les méchants reçoivent une trique donnée par le compagnon de Saint Nicolas, le Père Fouettard.

La Légende de Saint Nicolas veut que le saint ait ressuscité trois petits enfants qui étaient venus demander l'hospitalité à un boucher.

Celui-ci les accueillit et profita de leur sommeil pour les découper

en morceaux et les mettre au saloir.

Sept ans plus tard, Saint Nicolas passant par là demande au boucher de lui servir ce petit salé vieux de sept ans.

Terrorisé le boucher prit la fuite et Saint Nicolas fit revenir les enfants à

la vie. Cette légende est à l'origine d'une célèbre chansonnette :

évéque de Myre

ps - j'ai envoyé 18 cartes virtuelles !
j'espère qu'elle vous feront plaisir-